Top 10 platos típicos de Venezuela

Sin duda alguna, la cocina venezolana es una de las más deliciosas y versátiles en el mundo. En ella podemos encontrar platos principales exquisitos, así cómo postres únicos y que se convertirán en tus nuevos favoritos. En ese sentido, es importante que conozcas la comida típica en Venezuela para que cuando visites esta hermosa tierra puedes pedirla en cualquier restaurante.

Siempre es importante conocer cocinas nuevas, sobre todo si entendemos que la comida es uno de los mejores puntos de entrada para conocer nuevas culturas y personas alrededor de ella. Así que te invitamos a que descubras con nosotros algunos de los platos típicos de Venezuela y te antojes de todo lo que este maravillo país te puede brindar.

Mucho más que comida

La comida típica venezolana nace de la suma de diferentes tradiciones y costumbres que se han fusionado a lo largo de los siglos para crear algunos de los platos más deliciosos que puedas probar. De hecho, la gastronomía de Venezuela se ha convertido en una de las más degustadas en las últimas épocas.

Un legado de comida tipica venezuela llena de sabor, de color, de olor, pero sobre todo de mucha pasión y respeto por ingredientes. Muchas veces son tan únicos que difícilmente se pueden encontrar en otras latitudes.

De acuerdo con los grandes historiadores de la cultura venezolana, mucho de lo que este país tiene se debe a la gran mezcla de tradiciones. Nativos de estas tierras, españoles y africanos dieron lugar, a partir de lo que la madre naturaleza ofrecía, a platos que se fueron perfeccionando a través de los tiempos.

Si algo no se puede negar es que, fruto de la caza, la pesca y la agricultura, desde antes de la llegada de los españoles, los habitantes venezolanos ya disfrutaban de un régimen de alimentación lo suficientemente variado y equilibrado. El maíz, la yuca, la miel y el infaltable ají dulce, regalo de la naturaleza que les da un sabor único a los guisos, siempre han sido parte de la comida típica venezolana

Arepas

A pesar del frecuente debate acerca del origen de la arepa, es una realidad que en Venezuela no falta en la mesa. Es el desayuno por excelencia y consta de una masa de maíz asada en forma de plato que se rellena con variedad de ingredientes como jamón, queso, perico, pernil, etc. En realidad, puedes rellenarla con lo que quieras. Sin duda, uno de los platos típicos de Venezuela más conocidos alrededor del mundo y con una fama que traspasa fronteras.

Pabellón Criollo

El pabellón criollo es una mezcla de sabores. No existe casa o restaurante criollo en el cual no se ofrezca un buen pabellón, reconocido como el plato nacional venezolano. Frijoles, arroz, carne desmechada, tajadas (rebanadas de plátano frito) y queso blanco (llanero). En algunas zonas como los llanos centrales, le añaden un huevo frito encima del arroz.

Hallacas

Las Hallacas son uno de los platos más conocidos de la comida típica venezolana en la época festiva de diciembre. Es una delgada capa de masa de maíz encima de una hoja de plátano, rellena de un guiso a base de carne de vaca, pollo, cerdo y aliños, decorada con aceitunas verdes, uvas pasas, alcaparras, pimentón, cebolla y patata.

Pero como todo plato, en cada zona de Venezuela tienen su propia versión. Algunos le añaden almendras o garbanzos e incluso hay quienes la hacen de un guiso de frijoles (similar a las del pabellón criollo) y las llaman Carabinas.

Sopa de mondongo criollo

El origen de esta sopa hecha a base de panza de res es indeterminado. Para prepararla hay que limpiar muy bien la panza, las cual se pone a hervir con sal, ajo y cebolla. Cuando la panza se ablande, se cuela el caldo y se agregan aliños picados como cebolla, pimentón y ajo. También se agregan verduras como auyama, yuca, apio y, por último se retoca la sal y se añade cilantro.

Cachapas

Las cachapas son una especie de tortilla de masa suave hecha de maíz dulce que se cocina a la plancha. Generalmente se rellena con queso de mano o guayanés, pero al igual que la arepa, acepta cualquier tipo de relleno. Lo ideal, es comerla cliente para que el queso derrita y agregarle mantequilla.

Talkarí de chivo

Este plato venezolano, en realidad tiene su origen fuera de las fronteras de Venezuela, en la isla vecina de Trinidad y Tobago. Es un estofado a base de carne de cabrito o chivo. La carne se corta en trozos, luego de lavarse con agua y limón. Se marina con curry y pimienta, para cocinarse lentamente con pimentón, cebolla, tomates y un toque de vino tinto.

Empanadas

Definitivamente el maíz es el ingrediente rey en Venezuela. La empanada es una mezcla de harina de maíz (en algunos casos con un poco de harina de trigo) con sal y azúcar. Se aplana sobre un plástico aceitado hasta que tenga 1 mm de espesor. Después, se coloca el relleno, que puede ser guiso de pollo, de carne, pescado, queso. Algunos platos, incluso una versión reducida del pabellón criollo, se puede encontrar dentro de la empanada.

Asado negro

Este delicioso plato consiste en un corte de carne conocido como cuarto trasero de res (mejor conocido en Venezuela como muchacho). Este debe marinarse, al menos, por 12 horas. Posteriormente, se cocina en una salsa que lleva vino, laurel y papelón que toma una apariencia de color negro y de sabor ligeramente dulce.

Patacones

Esta comida de Venezuela es un plato de la región zuliana es extremadamente delicioso y versátil. Consta de dos patacones (plátano verde frito) rellenos con carne de cualquier tipo, lechuga, tomate, queso y demás ingrediente al gusto. Se le agregan salsas de diversos sabores como mostaza, mayonesa y ketchup. Puede comerse para el almuerzo o la cena.

Majarete de coco

El majarete es un postre venezolano que se prepara y degusta principalmente en la Semana Santa. Es un dulce a base de harina de maíz y leche de coco. A estos ingredientes se añade azúcar y especias como la canela, anís o clavo de olor, según el gusto de cada quien. Algunas recetas incorporan leche condensada y vainilla.

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