La mejor cocina tradicional española

La cocina española es, sin lugar a dudas, una de las mejores y más conocidas gastronomías en todo el mundo. Millones de personas disfrutan la comida española, no importa en lugar donde se encuentren. Existen cientos de recetas de comida típica ibérica y muchas de ellas se basan en otras gastronomías.

Por lo tanto, entendemos que solamente en reunión con otras culturas nace algo autóctono. La gastronomía española es la mezcla de muchas realidades y el resultado de ese toque mágico de la tierra de Cervantes. Su reputación a nivel mundial se ha ganado a pulso y hoy agradecemos a todos los que con su trabajo han hecho esto posible.

Gastronomía española

Como todas las culturas y sus componentes, la cocina española ha sido influenciada desde múltiples fuentes. Iniciando con los fenicios, hasta los griegos que dejaron a su paso el aceite de oliva, indispensable en cualquier menú de comida española; también los romanos, cartagineses y judíos compartieron elementos de sus propias gastronomías. No obstante, peso a la multiculturalidad que aparece en la región española, los árabes fueron los que más influenciaron en la cocina tradicional española.

La cocina española es deudora de su gastronomía, ya que estos introdujeron las frutas y condimentos ligeros que son básicos en la dieta ibérica. Otra parte esencial de gastronomía española es la combinación de frutas y frutos secos con diferentes carnes y pescados.

De los árabes proviene un ingrediente esencial en la cocina española como es el arroz. En todas sus variaciones la cocina tradicional española tiene una gran deuda de gratitud con el pueblo árabe. Además, otros elementos utilizados como el azafrán, la canela y la nuez moscada, también provienen de ellos.

Cocina española, toda una construcción

Del mismo modo la comida española es muy rica debido a las múltiples regiones que componen el país. Por ejemplo, la cocina tradicional española del norte se basa en los recursos de la Costa Cantábrica y de las Rías Gallegas. Pescados y mariscos infaltables en todo menú de comida española son originarios de esta región, por lo tanto es normal que gran parte de su gastronomía se base en dichos frutos del mar.

Si buscamos comida tradicional española deliciosa y única podemos trasladarnos a la región catalana. Esta gastronomía es una de las más reconocidas en el país, tanto que a trascendido a los grandes menús de todo el mundo. Si hablamos de cocina tradicional española no podemos olvidar las carnes, arroces y mariscos, embutidos que se encuentran en dicha región.

Junto a la comida catalana encontramos la región de Valencia que usualmente se asocia a la paella, pero que va mucho más allá. Esta es una muestra de la gastronomía española en todo sus sentidos. Allí podemos encontrar una mezclas de influencias como la aragonesa o castellano-manchegas; además, claro está, de la Cataluña.

En definitiva, la gastronomía española es deudora de muchas otras cocinas, y esto ha hecho que sea única en el mundo y reconocida en cualquier parte del globo. La comida tradicional española no deja de sorprendernos por su originalidad y calidad de ingredientes. No te quedes sin probarla.